чебуреки из кабачков с начинками. Рецепт с фото
ЗАПЕКАЕМ В ДУХОВКЕ
кабачковые чебуреки с разными начинками

Чебуреки из кабачков с начинками

Чебуреки из кабачков с начинками — необычайно вкусное блюдо для семейного завтрака. Особенно воскресного. Вариантов начинки множество. Особенно вкусны такие овощные  чебуреки  с ложечкой сметаны или густого йогурта. В жаркие летние дни прекрасно подойдет не только для завтрака. Также хороши чебуреки для обеда и ужина!  В любом случае вашим домочадцам блюдо понравится. О пользе цукини читайте ниже.

Здесь вас ждет еще один рецепт вкусных кабачков:https://zapekaem-v-duhovke.ru/закуски/zakuska-ovosh/кабачки-цукини-в-кляре/

В цукини содержится огромное количество калия и магния, которые помогают нормализовать артериальное давление. А фолиевая кислота, входящая в состав цукини, предотвращает возможность развития инфаркта и инсульта.

Готовим чебуреки из кабачков с разными начинками. Пошаговый рецепт с фото

На понадобятся следующие ингредиенты:

  • кабачки или цукини среднего размера — 2 шт.
  • яйца куриные — 2 шт.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • мука пшеничная  — 100 г
  • петрушка (укроп или мята) —  1 пучок
  • молоко  — 100 мл
  • фарш мясной ( колбаса, бекон, сыр, фета) —  150 г
  • растительное масло  — 100 мл
  • соль, перец  — по вкусу

Сначала готовим тесто из кабачков

  1. Прежде всего  сначала натираем цукини на средней терке.
  2. Одну луковицу натираем на крупной терке. Затем соединяем с кабачком. Если цукини пустил сок, оставляем его.
  3. После добавляем молоко, яйца, соль, перец, 50 мл растительного масла, измельченную зелень. Все тщательно перемешиваем.
  4. Теперь добавляем муку. Тесто должно получится чуть жиже, чем на оладьи.

Готовим начинки

5. Дополнительно нарезаем мелко оставшийся лук. Обжариваем его до золотистого цвета. К обжаренному луку добавляем начинку. Можно положить фарш, кусочки бекона, колбасы. Выбирайте на свой вкус.

6. Соответственно готовим вторую начинку. К другому варианту мяса добавляем  грибы. После этого будем делать третий вариант начинки. Теперь это зеленый лук, фета, укроп с петрушкой.

Соответственно все эти ингредиенты можно поменять между собой. Например, к бекону добавить зелень. Также можно к грибам положить фету.

Как жарить чебуреки

7. Сначала на разогретую сковороду выливаем тесто так, чтобы получилась не толстая лепешка. Размер лепешки делаем d 10-12 см.

8. После на одну половину лепешки сразу выкладываем начинку. Подрумяниваем низ лепешки.

 

9. Теперь накрываем часть лепешки с фаршем второй половиной. Слегка прижимаем лопаточкой края, чтобы они скрепились.

10. После этого обжариваем еще по 2 минуты с каждой стороны. Накрываем сковороду крышкой на пару минут. Немного пропариваем. Наконец-то блюдо готово! Подаем чебуреки с пылу с жару. Вкусно будет со сметаной, густым йогуртом. Также по вкусу посыпаем чебуреки рубленой зеленью.

кабачковые чебуреки с разными начинками

кабачковые чебуреки

Приятного аппетита!

кабачковые чебуреки с разными начинками

Здесь вы найдете еще один рецепт овощного блюда:

Кабачковый пирог с творогом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *