Пицца с запеченными перцами и ветчиной

Быстрый завтрак вам обеспечен, особенно, если в холодильнике есть уже готовое тесто для. Сегодня пицца с запеченными перцами и ветчиной.
Тесто для пиццы у меня по своему любимому итальянскому  рецепту. Готовится также быстро, как и сама пицца. Наполнение для пиццы очень вкусное — такое сочное летнее. Запеченные перцы так приятно оттеняют вкус ветчины с помидорами, а моцарелла вносит свою яркую сливочную нотку. Даже если вы не приготовили тесто заранее, утром вы успеете приготовить тесто, и испечь пиццу. У вас обязательно все получится. Пока подходит тесто, легко подготовить наполнение для пиццы.

Еще один рецепт пиццы здесь:https://zapekaem-v-duhovke.ru/рецепты-домашней-выпечки-с-фото/пицца-вкусная-итальянская-выпечка/пицетты-с-семгой-и-рукколой/

Рецепт на 2-4 порции, время приготовления 2 часа

Как готовится пицца с запеченными перцами и ветчиной. Пошаговая инструкция

Ингредиенты:

• тесто для пиццы 150 г
• ветчина 50 г
• моцарелла 7 — 9 шариков
• перцы запеченные разного цвета 20 -30 г
• сыр твердый 30 г
• зелень для подачи
• помидоры черри 4 -5 шт

Для теста:

• мука пшеничная — 400 г
• вода — 250 л
• масло оливковое — 2 ст.л.
• мед — 1 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• дрожжи сухие — 8 г

Приготовление теста

1. Прежде всего готовим тесто для пиццы. В теплую воду добавляем мед и растворяем там же дрожжи. Ждем,когда они начнут работать — появится пенная шапочка. После этого вводим просеянную муку, соль, масло. Вымешиваем тесто на припыленной мукой рабочей поверхности. Вымешиваем от 7 до 10 минут.
2. Затем тесто перекладываем в контейнер с крышкой илии глубокую емкость, которую накрываем пленкой. Отправляем в теплое место на расстойку на 1 час.

Начинка и выпечка

1. По истечении этого времени тесто снова выкладываем на рабочую поверхность и тонко его раскатываем в круг. Тонкая итальянская пицца получается, если раскатать круг, диаметром 30 см. Если вы любите тесто чуть толще, то раскатывайте круг 24 см.
2. Перцы можно подготовить и запечь заблаговременно. А можно запечь, пока готовится тесто. Запекаем целиком 30 минут в духовке, нагретой до 180*С. Чтобы пленочка снималась легче, закрываем запеченный перец пленкой на 10 минут.
3. Пока тесто было на расстойке, мы занимались наполнением пиццы. Нарезали ломтиками ветчину, а также запеченные перцы. натерли сыр на крупной терке.
4. Заготовку пиццы смазываем томатным соусом (можно кетчупом или любым другим томатным соусом). Сверху укладываем кусочки ветчины, затем нарезанные кусочки разного цвета запеченных перцев. Раскладываем хаотично по всей поверхности шарики моцареллы и помидоры черри.

5. Посыпаем сверху тертым сыром. Теперь будет работать духовка. Нагреваем ее вместе с перевернутым вверх дном противнем до максимума — у меня 250*С. Если у вас есть специальный камень для выпечки, разогреваем его.
6. Отправляем туда нашу пиццу . У меня прямо на силиконовом коврике, на котором раскатывалась пицца.
Запекаем 10 минут до подрумянивания теста.

Подаем с пылу с жару к столу и отрезаем порционные кусочки.

Быстро, вкусно, аромат на всю квартиру — приглашаем всех к столу!
Приятного аппетита!