Рийет из скумбрии с горчицей - ЗАПЕКАЕМ В ДУХОВКЕ
ЗАПЕКАЕМ В ДУХОВКЕ
Риет из скумбрии

Рийет из скумбрии с горчицей

Невероятно вкусный рыбный рийет из скумбрии с горчицей. Закуска невероятно ароматная сочная вкусная. В ее составе присутствует горчица, которая своим пряным вкусом несколько оттеняет сочетание рыбы с овощами. Добавленный укроп и сок лимона еще больше усиливают вкус. Готовится рийет очень быстро. Также можно оформить закуску в виде канапе. Конечно будет оригинально и удобно подать ее в тарталетке. Рийет может занять заслуженное место также на праздничном столе.

Что такое рийет? Это разновидность паштета, но с неоднородной консистенцией. Он может состоять из рубленных ингредиентов. Рийеты бывают из мяса, рыбы, овощей.

Здесь вас ждет еще один рецепт вкусной скумбрии, запеченной в духовке:https://zapekaem-v-duhovke.ru/основные-блюда/рыбное/скумбрия-запеченная-с-грибной-начинк/

О пользе скумбрии

В составе скумбрии много полиненасыщенных жирных кислот Омега 3. Учеными подтверждено противовоспалительное действие  этих кислот при различных заболеваниях (артрите, диабете, атеросклерозе).Положительное действие отмечено  также при клинической депрессии и биполярном расстройстве.

Кроме того активно исследуется роль и влияние Омега 3 на работу сердца и головного мозга.

Как приготовить рийет из скумбрии с горчицей. Рецепт с пошаговыми фото

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • скумбрия копченая — 400 г
  • лук красный  — 3 шт
  • горчица — 1 ст.л
  • огурец свежий — 1 шт
  • укроп — веточка
  • вино белое сухое — 50 мл
  • перец молотый, паприка (по желанию)
  1. Прежде всего разделываем скумбрию. Сначала снимаем кожу, вынимаем кости.
  2. После этого готовое  филе нарезаем на мелкие кусочки. Тем временем тщательно моем укроп, огурец. Также измельчаем их.

3. После этого нарезаем красный лук. Режем такими же мелкими кусочками. Соединяем все нарезанные ингредиенты в емкости. Добавляем туда вино — перемешиваем.

4. Далее кладем горчицу. Я использовала дижонскую.  Вы можете использовать более острую горчицу.

рийет из скумбрии с горчицей

5. При необходимости добавляем специи по вкусу. Мне они не понадобились.

После этого решаем, как будем подавать рийет. На ломтиках хлеба, в тарталетках или канапе. Хлеб можно подсушить в тостере или поджарить. Мне больше нравятся подсушенные ломтики черного хлеба. Намазываем рийет на ломтики хлеба и подаем.

Рийет из скумбрии с горчицей

Приятного аппетита!

Риет из скумбрии с горчицей

Скумбрия запеченная с грибной начинкой

К праздничному столу подойдут такие слойки с рыбой и овощами:

Слойки с рыбой и овощами (рецепт с фото)

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *