Салат с семгой и авокадо

Познакомьтесь — салат с семгой и авокадо. В этом салате немаловажную роль играет соус-заправка, а ингредиенты в салате сами по себе имеют  яркий вкус, но в сочетании с такой заправкой они получили  еще один дополнительный вкусовой  оттенок.

Запеченный в духовке перец прекрасно сочетается с авокадо и подкопченным лососем. Листья салата здесь очень кстати — их сочность здесь звучит по-особенному. Ингредиентов немного — и это даже хорошо, потому что все они самодостаточные и еще очень хорошо сочетаются друг с другом.

Здесь вы найдете еще один рецепт вкусного блюда:https://zapekaem-v-duhovke.ru/основные-блюда/рыбное/густой-бостонский-чаудер/

Как готовится  салат с семгой и авокадо. Пошаговый рецепт с фото.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• лосось подкопченный — 100 г
• перец болгарский — 1 шт
• авокадо — 1 шт
• зелень — по вкусу

для заправки:

• оливковое масло — 30 мл
• сок лимона — 1 ч.л.
• мед — 1\2 ч.л.
• горчица дижонская -1 ч.л.
• соль, перец — по вкусу

1. Прежде всего готовим соус-заправку. Это нужно для того, чтобы заправка настоялась, пока мы будем заниматься приготовлением других ингредиентов. Предварительно нагреваем духовку до температуры 180*С. В ней мы будем запекать болгарский перец.

2. Прежде всего соединяем все ингредиенты для будущей заправки: оливковое масло, сок лимона, горчицу и мед. Добавляем к ним соль и перец по вкусу. Болгарский перец нарезаем четвертинками, сбрызгиваем маслом.

3. После этого отправляем запекаться в духовку. Готовим перец 30 минут. После этого готовый перец остужаем под пленкой или крышкой. Это нужно для того, чтобы кожуру можно было легко снять. С остывшего перца легко снимаем кожуру, а после этого нарезаем ее кубиками. Копченый лосось освобождаем от костей и также нарезаем кубиками такого же размера.

4. Листья салата лучше порвать руками. Теперь осталось соединить вместе все ингредиенты. Можно  также сделать подать такой салат, уложенный отдельными слоями. В этом случае каждый слой сбрызгиваем соусом.

Мы перемешали все ингредиенты, уложили в порционные тарелки. Поливаем салат соусом. Подаем, украсив зеленью.

Приятного аппетита!