Ажурное пирожное из слоеного теста с мармеладом

Ажурное пирожное из слоеного теста с мармеладом — это  еще один рецепт быстрого приготовления пирожного к приходу   внезапно нагрянувших гостей. И  еще этот рецепт  из моей любимой серии «Гости на пороге».  Невероятно вкусный и ароматный десерт из слоеного теста с мармеладом и самое примечательное, что он очень прост в приготовлении. Его вкус может меняться от сорта мармелада:  я очень люблю сливовый — он с приятной кислинкой. Абрикосовый же, наоборот, будет нежным и сладким. Выбирайте любой мармелад на свой вкус. Готовить ажурное пирожное из слоеного теста с мармеладом вовсе несложно. Следуйте пошаговому описанию приготовления и у вас непременно все получится.

Тонко раскатанное тесто разрезаем сначала на квадратик. Затем режем на треугольники и в основание каждого кладем кусочек мармелада. А в вершине треугольника нарезаются  полоски. Затем  мармелад в основании треугольника закрывается противоположным углом треугольника, который  плотно закрепляется. Вот и все «сложности». Самое важное вовремя разморозить тесто. Дальше все просто и быстро.   В процессе выпечки прорезанные полосочки раскрываются, переплетаясь с полосочками противоположной стороны и получается ажурное пирожное. Просто и быстро приготовленное пирожное подаем  к чаю или кофе — ажурное пирожное из слоеного теста  с мармеладом.

Как испечь ажурное пирожное из слоеного теста с мармеладом

Какие понадобятся ингредиенты:

• тесто слоеное — 400 г
• мармелад желейный — 100-150 г
• сахарная пудра — по вкусу

Первым делом размораживаем слоеное тесто. Его желательно вынуть из морозильной камеры за 1 час до приготовления. Тесто  необходимо разморозить при комнатной температуре. Далее на припыленной мукой рабочей поверхности ( я это делаю на силиконовом коврике) раскатываем размороженный пласт теста. Раскатываем  до толщины 2-3 мм. Затем нарезаем пласт на квадратики и затем треугольники. Теперь нужно аккуратно в каждом  треугольнике сделать надрезы на вершине треугольника — по обеим его сторонам.

 

В основании треугольника укладываем кусочек мармелада. Далее заворачиваем внутрь сначала один край треугольника. Прижимаем, затем сверху на него кладем второй край треугольника. Снова прижимаем плотно.

Таким образом  повторяем со всеми стальными пирожными. И наконец завершающий этап выпечки. Укладываем подготовленные заготовки пирожных на противень, застеленный пергаментом или  силиконовым ковриком. Отправляем в духовку выпекаться. Пирожные готовятся около  15-20 минут до румяной корочки.

 

Готовые пирожные остужаем на решетке и посыпаем сахарной пудрой, подаем к столу и наслаждаемся чаепитием.

Приятного аппетита!