Мясная запеканка с морковью и шпинатом

Мясная запеканка с морковью и шпинатом — яркая, разноцветная, очень сочная и такая полезная. В ней я использовала вместе с куриным фаршем  овощи: шпинат, морковь, лучок. Невероятно вкусно, а добавляя  сливки мы получаем  еще и очень нежное блюдо. Все это делает запеканку очень сочной и невероятно вкусной. Особенно любят ее дети и с удовольствием едят разноцветные слои запеканки. Приготовление совсем несложное, как кажется на первый взгляд. С первого раза  у всех она  замечательно получается.

Рецепт на 4 порции, время приготовления 1 час 10 минут.

Еще один рецепт вкусной мясной запеканки вы найдете здесь:https://zapekaem-v-duhovke.ru/основные-блюда-рецепты-для-духовки-и-п/ptica-птица/суфле-запеканка-из-куриной-грудки-с-ты/

Как готовится мясная запеканка с морковью и шпинатом

Нам понадобятся следующие ингредиенты: 

• фарш  куриный  600 г
• морковь 1 шт
• шпинат пучок
• лук 1 шт
• сливки 20-33%  4-5 ст.л.
• масло растительное 1 ст.л.
• соль, перец по вкусу

Первым делом очищаем овощи. Далее нарезаем кубиками лук и обжариваем. После этого натираем на мелкой терке морковь. Моем  шпинат, подсушиваем и затем измельчаем его.

 

Затем куриное филе перекручиваем в фарш. К нему добавляем  жареный лук и снова  перекручиваем фарш. После этого добавляем к фаршу сливки, соль,перец и все тщательно перемешиваем.

Далее делим фарш на три равные части. Одну часть соединяем с тертой морковью и взбиваем ее в блендере. Теперь вторую часть фарша соединяем со шпинатом и также взбиваем в блендере до однородной массы.

 

Форму для запекания смазываем растительным маслом и укладываем сначала слой фарша со шпинатом, затем слой с морковью и верхний слой со сливками без овощных добавок.

Духовку заранее разогреваем до температуры 180*С . После этого отправляем туда форму. Запекаем 35-40 минут. Готовую запеканку вынимаем из формы, украшаем зеленью, помидорами.

Наконец подаем охлажденную запеканку к столу. Приятного аппетита!

Познакомьтесь с еще одним рецептом вкусной запеканки:

Мясная запеканка по-африкански

Еще один рецепт вкусной запеканки из картофеля с цветной капустой:

Запеканка из цветной капусты в соусе бешамель