Говядина запеченная в духовке с картофелем
Сегодня к ужину у меня говядина, запеченная в духовке с картофелем. Конечно мясо можно было запекать отдельно, но, чтобы сразу и ужин получился и осталось к завтраку холодная закуска из запеченной говядины, я готовила вместе с картофелем. И не пожалела, ведь картошечка пропиталась соком маринованного мяса и стала гораздо вкуснее. Говядину нужно использовать от нестарых коров, иначе оно будет жестким. Получается невероятно вкусное блюдо — ароматное мясо и нежная картошечка, с корочкой, немного пропитанная соком мясного маринада.
Здесь вы найдете еще один рецепт вкусной говядины:https://zapekaem-v-duhovke.ru/основные-блюда-рецепты-для-духовки-и-п/самые-вкусные-блюда-из-говядины-прост/стейк-говяжий-запеченный-в-духовке/
Как готовится говядина, запеченная в духовке с картофелем
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- говядина молодых коров ( по возможности лучше использовать телятину) — 1 кг
- паприка, карри — по 1 ч.л.
- соль, перец черный молотый — по вкусу
- чеснок — 4 зубчика
- масло растительное — 2 ч.л.
- картофель — 5-6 клубней
- Прежде всего желательно приобрести хорошее мясо, не жилистое. Например, так называемое «яблочко» прекрасно подойдет. Мыть его необязательно — микробы от этого не устранить, а при запекании от них избавимся полностью.
- Натираем мясо смесью трав, соли и перца. Оставляем по возможности на пару часов, но за неимением времени, можно мариновать 30 минут.
- Очищаем от кожуры картофель и нарезаем пополам кусочками, одинакового размера.
- Нагреваем заранее духовку до температуры 180*С. В форму для запекания складываем мясо говядины, далее вокруг него укладываем кусочки картофеля и смазываем поверхности мяса и картофеля растительным маслом.
5. В нагретую духовку отправляем форму с заготовками. Готовим 1 час, далее прикрываем на 20 минут фольгой и продолжаем готовить при той же температуре. Но в любом случае ориентируйтесь на способности своей духовки.
6. Готовое блюдо вынимаем из духовки, даем постоять 5 минут под фольгой и подаем к столу. Отрезаем кусочек мяса. укладываем ломтики картофеля и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
Познакомьтесь с еще одни рецептом вкусного блюда из говядины:
Очень вкусное и оригинальное праздничное блюдо из говядины: