Жаркое из свинины с овощами в казане

Совершенно по-другому звучит вкус у блюда, приготовленного в казане. К тому же вы готовите на свежем воздухе и это будет жаркое из свинины с овощами в казане. Конечно у такого блюда масса преимуществ. Во-первых, готовят его на природе. Во-вторых, на свежем воздухе будем готовить его всей семьей или с гостями. За разговорами быстро приготовится наш вкуснейший ужин. Ароматы пряностей, трав так завораживают. В заключение накрываем стол тут же на улице. И раскладываем по тарелкам ароматное жаркое.

Как приготовить жаркое из свинины с овощами в казане. Пошаговый рецепт с фото и видео.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

свинина — 1,5 кг
картофель — 1 кг
морковь — 3-4- шт
лук репчатый — 2 шт
чеснок — 1 головка
перец болгарский — 1 шт
паста томатная — 2 ст.л.
специи, соль — по вкусу
зелень — по вкусу

Прежде всего очищаем от кожуры все овощи. После этого нарезаем их ломтиками произвольного размера. Свинину также режем ломтиками.
Тем временем разводим огонь. Наливаем масло в казан, нагреваем его.
После кладем в раскаленное масло несколько ломтиков чеснока и лука. Обжариваем их, а после вынимаем.

4. Тем временем в раскаленное масло кладем ломтики картофеля. Аналогично обжариваем их до золотистого цвета. После этого также вынимаем картофель из казана и складываем на отдельное блюдо.

5. Наконец настал черед свинины. Обжариваем ее в том же масле. При необходимости добавляем еще немного масла. Кроме этого кладем остальные овощи и также обжариваем с мясом.

6. После этого наливаем в мясо с овощами воду. Закрываем казан крышкой и доводим до готовности мяса. Добавляем обжаренный картофель. Картофель доводим также до готовности.

7. Наконец кладем томатную пасту, специи. Перемешиваем. Готовим еще пару минут с закрытой крышкой. Наконец подаем готовое жаркое с пылу с жару. Дополнительно посыпаем рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Видео рецепта здесь: