Запеканка овощной кугель
ЗАПЕКАЕМ В ДУХОВКЕ
Овощной кугель

Запеканка овощной кугель

Эти запеченные овощи —  блюдо еврейской кухни из овощей. Невероятно вкусная яркая запеканка овощной кугель. Она такая летняя! Но тепер, когда овощи в магазинах почти круглый год, ее можно готовить постоянно. Кугель может быть самостоятельным блюдом или служить гарниром к мясу, птице или рыбе. С нежной хрустящей корочкой и сочна нежная внутри — это запеканка овощной кугель. Готовится проще простого из самых обычных овощей, которые всегда присутствуют в доме. Времени для приготовления вам потребуется немного и ароматное вкусное блюдо у вас на столе. Вкусно сытно и полезно!

А здесь вы найдете еще один рецепт вкусной овощной запеканки:https://zapekaem-v-duhovke.ru/основные-блюда/ovosh/запеканка-из-цветной-капусты-с-грибам/

Рецепт на 4-5 порций, время приготовления 1 час 10 минут.

Как готовится запеканка овощной кугель

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • цукини небольшого размера 2 шт
  • картофель 3 шт
  • морковь 2 шт
  • лук репчатый 1 шт
  • яйца 3 шт
  • чеснок 3-4 зубчика
  • сухари молотые 3 ст.л.
  • базилик сушеный 0,5 ч.л.
  • масло растительное  4 ст.л.
  • соль, перец, петрушка свежая — по вкусу

 

  1. Прежде всего очищаем все овощи от кожуры, кроме цукини, если он молодой.
  2. Далее натираем  на крупной терке очищенные морковь, цукини, картофель.
  3. Затем лук и чеснок нарезаем мелко (чеснок можно пропустить через пресс).
  4. Перемешиваем все натертые овощи.
  5. После этого  добавляем к ним яйца, растительное масло.

5. Затем всыпаем панировочные сухари, соль перец, базилик, мелко нарезанную петрушку.

6. Предварительно нагреваем духовку до температуры 180*С. Форму для запекания смазываем сливочным или растительным маслом.

7. После этого выкладываем в эту форму овощную  смесь и отправляем в духовку.

8. Запекаем 50 минут до золотистой корочки. Можно сверху посыпать тертым сыром за 5 минут до окончания приготовления. Время приготовления может увеличиться в зависимости от способностей вашей духовки.

Готовый кугель держим 5 минут в форме для запекания и после этого подаем к столу.

Овощной кугель

Приятного аппетита!

Познакомьтесь с еще одним рецептом блюда из овощей:

Запеканка из брокколи и цветной капусты под соусом бешамель

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *