Запеканка овощной кугель
Эти запеченные овощи — блюдо еврейской кухни из овощей. Невероятно вкусная яркая запеканка овощной кугель. Она такая летняя! Но тепер, когда овощи в магазинах почти круглый год, ее можно готовить постоянно. Кугель может быть самостоятельным блюдом или служить гарниром к мясу, птице или рыбе. С нежной хрустящей корочкой и сочна нежная внутри — это запеканка овощной кугель. Готовится проще простого из самых обычных овощей, которые всегда присутствуют в доме. Времени для приготовления вам потребуется немного и ароматное вкусное блюдо у вас на столе. Вкусно сытно и полезно!
А здесь вы найдете еще один рецепт вкусной овощной запеканки:https://zapekaem-v-duhovke.ru/основные-блюда/ovosh/запеканка-из-цветной-капусты-с-грибам/
Рецепт на 4-5 порций, время приготовления 1 час 10 минут.
Как готовится запеканка овощной кугель
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- цукини небольшого размера 2 шт
- картофель 3 шт
- морковь 2 шт
- лук репчатый 1 шт
- яйца 3 шт
- чеснок 3-4 зубчика
- сухари молотые 3 ст.л.
- базилик сушеный 0,5 ч.л.
- масло растительное 4 ст.л.
- соль, перец, петрушка свежая — по вкусу
- Прежде всего очищаем все овощи от кожуры, кроме цукини, если он молодой.
- Далее натираем на крупной терке очищенные морковь, цукини, картофель.
- Затем лук и чеснок нарезаем мелко (чеснок можно пропустить через пресс).
- Перемешиваем все натертые овощи.
- После этого добавляем к ним яйца, растительное масло.
5. Затем всыпаем панировочные сухари, соль перец, базилик, мелко нарезанную петрушку.
6. Предварительно нагреваем духовку до температуры 180*С. Форму для запекания смазываем сливочным или растительным маслом.
7. После этого выкладываем в эту форму овощную смесь и отправляем в духовку.
8. Запекаем 50 минут до золотистой корочки. Можно сверху посыпать тертым сыром за 5 минут до окончания приготовления. Время приготовления может увеличиться в зависимости от способностей вашей духовки.
Готовый кугель держим 5 минут в форме для запекания и после этого подаем к столу.
Приятного аппетита!
Познакомьтесь с еще одним рецептом блюда из овощей:
Добавить комментарий