Суп карри с креветками - ЗАПЕКАЕМ В ДУХОВКЕ
ЗАПЕКАЕМ В ДУХОВКЕ
Суп карри с креветками

Суп карри с креветками

Предлагаю легкий суп с креветками карри и картофельными чипсами. С  приятным ароматом чеснока, карри, креветок, обжаренных на сливочном и растительном масле. Все это гармонично сочетается со сливками.  Восхитительный суп карри с креветками, утопающими в молочно-сливочной неге — невероятно  яркий вкус и аромат. Легкое приготовление и оригинальная подача, когда сверху в тарелке  уложены домашние чипсы, зеленый лучок. Потрясающий обед принесет всем домочадцам удовольствие, а вам  заслуженные аплодисменты.

Здесь вы найдете еще один рецепт в использованием карри:https://zapekaem-v-duhovke.ru/основные-блюда-рецепты-для-духовки-и-п/рецепты-рыбных-блюд-для-духовки-и-плит/рыбное-карри-запеченное-в-духовке/

Рецепт на 4 порции, время приготовления 40 минут.

Как вкусно приготовить суп  карри с креветками

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • креветки —  250 г
  • картофель  — 4 клубня
  • чеснок 1-2 зубчика
  • лук  — 1 головка
  • сливочное масло —  2 ст.л
  • карри —  2 ст.л.
  • кокосовое молоко (коровье молоко или сливки) — 400 мл
  • зеленый лук  — 2-3 стебля
  • растительное масло —  3 ст.л.
  • соль, перец по вкусу

 

  1. Первым делом очищаем лук, чеснок, картофель очищенные лук и чеснок измельчаем.
  2. Затем очищаем от кожуры картофель.
  3. После этого от одного клубня картофеля срезаем 12 тонких кружочков для чипсов. Остальные режем кубиками.
  4. После этого прогреваем в кастрюле сливочное масло и припускаем в нем картофель, лук и чеснок.
  5. Присыпаем все  порошком карри и пассируем.
  6. Затем наливаем в кастрюлю 750 мл воды и кокосовое молоко ( можно заменить на коровье молоко или сливки). кладем кубики 3-х клубней картофеля и варим  15 минут.

7.Тем временем готовим картофельные чипсы. Для этого на сковороде  разогреваем  растительное масло.  Обжариваем в нем  картофель, порезанный кружочками, затем посыпаем солью. Наши чипсы готовы. Выкладываем их на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.

8.Затем зеленый лук нарезаем кольцами по косой.

9.Теперь занимаемся креветками. Обжариваем их на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. Добавляем соль и перец по вкусу.

10. После этого готовый суп пюрируем погружным блендером. Наконец, раскладываем суп карри по тарелкам вместе с креветками и картофельными чипсами — их кладем порционно. Сверху посыпаем зеленым луком.

Сп карри с креветками Суп карри с креветками

Теперь можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Познакомьтесь с еще одним вкусным рецептом с карри:

Карри из индейки с тыквой и имбирем

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *