Суп карри с креветками

Предлагаю легкий суп с креветками карри и картофельными чипсами. С  приятным ароматом чеснока, карри, креветок, обжаренных на сливочном и растительном масле. Все это гармонично сочетается со сливками.  Восхитительный суп карри с креветками, утопающими в молочно-сливочной массе! Невероятно  яркий вкус и аромат. Легкое приготовление и оригинальная подача. Тпк при подаче вы уложите сверху в тарелку домашние чипсы, зеленый лучок. Такой суп украсит ваш воскресный обед. В нем такие яркие краски. Непременно суп принесет всем домочадцам удовольствие. А вам в результате заслуженные аплодисменты.

Здесь вы также найдете еще один рецепт в использованием карри:https://zapekaem-v-duhovke.ru/основные-блюда-рецепты-для-духовки-и-п/рецепты-рыбных-блюд-для-духовки-и-плит/рыбное-карри-запеченное-в-духовке/

Рецепт на 4 порции, время приготовления 40 минут.

Как вкусно приготовить суп  карри с креветками. Пошаговый рецепт с фото.

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

• креветки —  250 г
• картофель  — 4 клубня
• чеснок 1-2 зубчика
• лук  — 1 головка
• сливочное масло —  2 ст.л
• карри —  2 ст.л.
• кокосовое молоко (коровье молоко или сливки) — 400 мл
• зеленый лук  — 2-3 стебля
• растительное масло —  3 ст.л.
• соль, перец по вкусу

1 этап

1. Прежде всего очищаем лук, чеснок, а также картофель. После лук и чеснок измельчаем.
2. После этого от одного клубня картофеля срезаем 12 тонких кружочков для чипсов. Остальной картофель нарезаем кубиками.
3. Тем временем прогреваем в кастрюле сливочное масло. Затем обжариваем в нем  сначала  кружочки картофеля. После этого жарим там же лук и чеснок. Присыпаем все порошком карри.
4. Затем наливаем в кастрюлю 750 мл воды, а также кокосовое молоко. Его можно заменить на коровье молоко или сливки. Кладем кубики 3-х клубней картофеля и варим  15 минут.

7. Тем временем готовим картофельные чипсы. Для этого на сковороде  разогреваем  растительное масло.  После этого обжариваем в нем  картофель, порезанный кружочками. Затем посыпаем солью. Наконец наши чипсы готовы. Выкладываем их на бумажные полотенца. Делаем это для того, чтобы стёк лишний жир.

8. Затем зеленый лук нарезаем кольцами по косой.

9.Теперь занимаемся креветками. Обжариваем их на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. Добавляем соль и перец по вкусу.

10. После этого готовый суп пюрируем. Наконец, раскладываем суп карри по тарелкам. Картофельные чипсы кладем в тарелки порционно. Сверху посыпаем зеленым луком.

 

Наконец-то можно подавать суп к столу. Приятного аппетита!

Познакомьтесь с еще одним вкусным рецептом с карри:

Карри из индейки с тыквой и имбирем