Слоеное печенье с начинкой из яблок
ЗАПЕКАЕМ В ДУХОВКЕ
Слоеное печенье с начинкой из яблок

Слоеное печенье с начинкой из яблок

Такие нежные и просто тающие во рту яблочные печенюшки. Слоеное печенье с начинкой из яблок, изюма, с цукатами вишни или других ягод — это рождественские сладости. Покрытые сахарной помадкой — они становятся по-настоящему праздничным  украшением стола. Украшение любого праздничного стола.

Готовим слоеное печенье с начинкой из яблок

Рецепт на 5-6 порций, время приготовления 1 час.

Для печенья нужны следующие ингредиенты:
тесто слоеное 250 г
яблоки зеленые 2 шт
сахар коричневый 2 ст.л.
цукаты вишни, клубники 2 ст.л.
изюм горсть
корица 0,5 ч.л.
крахмал 1 ст.л.
Для украшения — сахарная помадка :
сахарная пудра 80-90 г
сок лимона 1 ст.л.

Первым делом моем яблоки, очищаем от кожуры. Затем  нарезаем их кубиками, посыпаем сахаром и обжариваем на топленом масле. При необходимости добавляем чуточку воды — яблоки должны стать мягкими, но не превратиться в пюре. Затем добавляем крахмал, перемешиваем и снимаем с огня.
После этого в еще горячие яблоки добавляем изюм. Посыпаем все корицей, перемешиваем.


Заранее размораживаем при комнатной температуре  слоеное тесто. Немного припыливаем рабочую поверхность стола и слегка раскатываем пласт теста до толщины 3-4 мм. Далее  выкладываем на него яблоки с изюмом, цукатами (у меня цукаты  клубники). После этого широкой стороне складываем пласт теста до середины. Далее противоположным краем пласта накрываем сверху и закрепляем. Затем нарезаем полоски, шириной 2 см. Теперь каждую полоску скручиваем спиралью.Соединяем концы, скрепляем — получаем колечко с начинкой.


Выкладываем колечки на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Смазываем их желтком.


Выпекаем 20 минут — до румяной корочки, в духовке, разогретой до 200*С.
Остужаем печенье. После этого покрываем глазурью, приготовленной из сахарной пудры, смешанной с соком лимона. Нежные, тающие во рту слоеные печенья с ароматной начинкой из яблок с корицей готовы! Подаем к чаю или кофе.

слоеное печенье с начинкой из яблок

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *