Рождественское печенье с имбирными цукатами

Это известный рецепт английского  печенья с сахарным имбирем. Печенье с ароматом Рождества: смесь корицы, имбиря, ванили, делает печенье просто восхитительным. Уложенное в красивые коробочки, печенье будет прекрасным подарком к Рождеству и Новому году. А еще оно рассыпчатое и очень вкусное — рождественское печенье с имбирными цукатами. Выпекаем, нарезав разными формами, украсив сахарной пудрой, ломтиками цукатов.

Познакомьтесь с еще одним рецептом вкусной праздничной выпечки: https://zapekaem-v-duhovke.ru/рецепты-домашней-выпечки-с-фото/pirog-tort-keks-bliny-oladiy/рождественский-штоллен-творожный-с-м/

Как приготовить рождественское печенье с имбирными цукатами

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• мука 350 г
• засахаренный имбирь (цукаты) 50 г
• яйцо куриное 1 шт
• масло сливочное 100 г
• сахар 100 г
• имбирь молотый 1 ч.л.
• корица молотая 1 ч.л.
• мед жидкий 30 мл
• сок апельсиновый 2 ст.л.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• для украшения: сахарная глазурь, фигурки

1. Первым делом засахаренный имбирь измельчаем мелко, почти в пюре.
2. Затем взбиваем вместе апельсиновый сок, сахар и мед.
3. После этого  к полученной смеси добавляем яйцо. Снова все вместе взбиваем. Сливочное масло вынимаем из холодильника заранее.
4. Соединяем полученную яично- апельсиновую смесь с имбирным пюре.
5. Далее добавляем  пряности: молотый имбирь и корицу. Затем следует размягченное сливочное масло и разрыхлитель.
6. Аккуратно вводим просеянную муку и замешиваем тесто. После этого формируем из него шар. Заворачиваем его в пищевую пленку, а затем на 30 минут убираем его в холодильник.
7. Духовку нагреваем до температуры 200*С. На силиконовом коврике или пекарской бумаге  раскатываем тесто.
8. Затем начинаем вырезать из теста фигурки: елочки, снежинки и различных животных. Если вырезали их на рабочей поверхности стола, переносим фигурки на противень. Выпекаем в заранее разогретой духовке 5 — 8 минут.
9. Вынимаем готовое печенье. Затем остужаем и наносим глазурь, посыпаем  сахарными украшениями.

К празднику у нас  есть вкуснейшее печенье!  Счастливого Рождества!

Здесь вы найдете еще один рецепт праздничной выпечки:

Кекс рождественский