Печенье с шоколадом и фундуком - ЗАПЕКАЕМ В ДУХОВКЕ
ЗАПЕКАЕМ В ДУХОВКЕ
Печенье с шоколадом и фундуком

Печенье с шоколадом и фундуком

Домашнее ореховое печенье в шоколаде — это нежнейшее лакомство. В нем классическое сочетание шоколада, ореховой муки и  ореховых ядрышек. Нежное рассыпчатое — оно может быть прекрасным подарком к любому празднику. Особенно к Рождеству или Новому году. Упаковываем его красиво, и лучшего подарка, сделанного своими руками не придумаешь!Так приятно делать подарки близким. Не забываем оставить немного для себя, чтобы насладиться лакомством с ярким ореховым вкусом.

Берем с собой отличное настроение и принимаемся к выпечке.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:
сахар коричневый 100 г
фундук горсть 400 г
яйца куриные 4 шт
мука 70 г
шоколад  (60 -80% какао)150 г
соль  — щепотка

 

Фундук слегка подсушиваем в духовке или на сковороде. Это нужно для того, чтобы потом  орехи легче очистить. Подсушенные орехи  очищаем. Затем половину из них  измельчаем мелко в блендере. Вторую чать откладываем отдельно. Яйца разделяем на белки и желтки. После этого взбиваем желтки с сахаром до бела. А белки с солью взбиваем в пышную пену. Наконец, аккуратно соединяем обе смеси.

Добавляем к полученной массе муку, молотые орехи. После этого к ним добавляем  целые ядрышки орехов и мускатный орех.

Формируем печенье с помощью двух ложек, смачивая их в воде, и выкладываем на силиконовый коврик печенье небольшого размера. Оставляем на 1 час при комнатной температуре. Духовку предварительно нагреваем до температуры 200*С.

Через 1 час отправляем наши заготовки в нагретую духовку.  Выпекаем печенье 5-7 минут. Пока выпекалось печенье, на водяной бане растапливаем кусочки шоколада. Готовое печенье остужаем  на решетке.

Каждое печенье окунаем в жидкий шоколад одной стороной (окунаем на 1/3). Но можно не растапливать, а  ввести шоколадные капли прямо в тесто. Если добавляем шоколадные капли в тесто, то готовое печенье посыпаем сахарной пудрой.Укладываем на пергамент или решетку для подсыхания.

Печенье с шоколадом и фундуком

 

Печенье с шоколадом и фундуком

Печенье с шоколадом и фундуком

Ждем, когда шоколад застынет и подаем к чаю или упаковываем в подарочные пакетики.

Здесь вы найдете еще один рецепт праздничной выпечки:

Песочное печенье «Рождественские колечки»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *