Кекс с фисташками

К вечернему чаепитию предлагаю вам приготовить это несложный в исполнении, но невероятно вкусный  кекс с фисташками. У него очень яркий  ореховый вкус. Кекс в меру влажный и такой нежный, рассыпчатый. Верх кекса можно украсить сметанным кремом или посыпать сахарной пудрой и измельченными фисташками.

Здесь вы найдете еще один рецепт вкусного кекса с орешками:https://zapekaem-v-duhovke.ru/рецепты-домашней-выпечки-с-фото/pirog-tort-keks-bliny-oladiy/рождественский-маково-ореховый-кекс/

Готовим вкусный кекс с фисташками

Рассчитан на 6 порций, время приготовления 1 час 20 минут

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• мука 110-120 г
• фисташки 60 г
• грецкие орехи  — горсть
• масло сливочное 160 г
• разрыхлитель 1 ч.л.
• сода 1 ч.л.
• яйца куриные 3 шт
• сахар 180 г
• масло растительное 0,5 ч.л.
• соль — щепотка

1. Первым делом оба вида орехов измельчаем в блендере. Рубим их не совсем мелко, а до консистенции, когда орешки будут ощущаться.
2. После этого просеиваем муку.
3. Далее добавляем в нее соду, разрыхлитель и соль. Перемешиваем.

4. Размягченное сливочное масло  взбиваем вместе с сахаром

5. Затем постепенно, по одному, вводим в смесь яйца, не прекращая  взбивать.

6. В получившееся тесто добавляем измельченные орехи и вымешиваем до получения однородной массы.

7. Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Выливаем  тесто в форму и отправляем в разогретую до 190*С духовку на 35-40 минут , но в любом случае необходимо проверять готовность шпажкой( духовки у всех с разными способностями.)

8. Пока выпекается кекс приготовим крем для смазывания кекса. Для этого взбиваем сметану в сахарной пудрой.

Остужаем готовых пирог в форме. После этого перекладываем на блюдо. Смазываем сметанным кремом и украшаем на свой вкус. Я украсила верх кекса орехами, цукатами. Можно просто посыпать сахарной пудрой.