Закусочный тарт с творогом и помидорами

Побаловать своих домочадцев вкусным завтраком можно легко и просто, приготовив с утра этот закусочный тарт с творогом и помидорами.  К чашечке ароматного кофе —  кусочек  этого теплого пирога будет прекрасным дополнением — вкусным и полезным. Легкий и быстрый  в приготовлении тарт с творогом, помидорами и зеленью  входит в копилку рецептов из серии «Гости на пороге». Главное, чтобы в запасе было  готовое слоеное  тесто. Мое любимое тесто для таких домашних пирогов — от венского кондитера Карла Шумахера. Он творожное слоеное и его тоже можно готовить заранее и хранить до 3-х дней в холодильнике илии месяц в морозильной камере.  Рецепт этого теста здесь http://zapekaem-v-duhovke.ru/vype4ka/вертута-из-творожного-теста/

Рецепт  на 4 порции, время приготовления 1 час.

Как готовить  тарт закусочный с творогом, помидорами и зеленью

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• тесто слоеное —  250 г
• помидоры черри —  6-8 штук
• яйцо  — 1 шт
• укроп, петрушка, перец, соль —  по вкусу

Прежде всего творог перетираем через сито, добиваясь однородной консистенции.

  

Приготовление и выпечка тарта

1.  Размораживаем слоеное тесто. Его нужно вынуть из морозильной камеры за 30 минут до начала приготовления.
2. Присыпаем мукой рабочую поверхность. Укладываем на нее размороженный пласт теста и раскатываем его до толщины 0,3 -0,4 см. Лучше это делать сразу на силиконовом коврике или пекарской бумаге. Это нужно делать для того, чтобы потом было удобно без проблем перенести приготовленную заготовку на противень для запекания.
3. Затем отступив от краев 1 см, проводим тупой стороной ножа (или пластиковым ножом) по всему контуру теста — помечаем контур лишь слегка продавливая.
4. Смазываем края пирога взбитым желтком ( можно разбавленным молоком или водой).
5. Укладываем внутрь протертый творог, добавляем зелень. По вкусу добавляем соль.
6. Помидоры черри разрезаем пополам и кладем срезом вниз на творожную массу в произвольном порядке. Можно смазать остатками взбитого яйца.
7. Духовка нагрета до 180*С.  Перекладываем нашу заготовку на противень. Для переноса можно аккуратно подложить под силиконовый коврик тонкую разделочную доску. Вынимаем доску и оставляем тарт выпекаться.

8. Выпекаем  30 — 40 минут до подрумянивания. Готовый тарт подаем к столу сразу —  еще теплым.

 

Приятного аппетита!

Познакомьтесь с еще одним рецептом вкусной выпечки:

Булочки с сыром и чесноком на творожном тесте