Джем абрикосовый с агар-агаром

В конце лета непременно приготовьте этот джем абрикосовый с агар агаром. Так вы сохраните яркий вкус и цвет лета. Совершенно простое и быстрое приготовление. Как же вкусно будет потом. Холодными зимними вечерами за чаепитием вы будете наслаждаться этим ярким джемом. Я часто ем джем, намазав его на бутерброд. Так я люблю еще с детства.

Здесь вы также найдете рецепт очень вкусного варенья из абрикосов:https://zapekaem-v-duhovke.ru/рецепты-десертов-с-фото/fruktovye-sladosti/абрикосовое-варенье-с-лимоном-и-конья/

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

абрикосы — 1 кг
сахар — 600 г
сок лимона — 20 мл
агар-агар — 10 г
вода — 20 мл

Как приготовить джем абрикосовый с агар-агаром. Пошаговый рецепт с фото

Прежде всего приготовим смесь воды с агар агаром. Соединим их и оставим набухать.
Тем временем займемся абрикосами. Понадобятся максимально спелые абрикосы.Тщательно моем их. После этого удаляем из них косточки.
Перекладываем абрикосы в емкость для варки варенья. Далее кладем сахар. А также добавляем сок лимона.
После всю смесь измельчить с помощью блендера. Полученное пюре может содержать небольшие ломтики абрикосов. Это на ваше усмотрение.
Отправляем емкость с пюре на плиту. Добавляем часть пюре в агар агар. Перемешиваем.
Далее готовим пюре на меленьком огне после запекания 10 минут постоянно помешивая. После этого вводим агар агар. Далее готовим 3-4 минуты на медленном огне.

7. Пока готовился джем, мы прогреем банки в духовке. Греть при температуре 100*С. А также можно стерилизовать банки на пару. Сделать это можно над кипящей водой с помощью дуршлага. Выбирайте на свой вкус. Параллельно опускаем крышечки в кипящую воду и кипятим несколько минут.

8. Стерилизованные баночки высушиваем естественным способом.

9. Готовое варенье сразу перекладываем в сухие баночки. Тщательно закрываем их крышечками. Переворачивать банки не нужно. Охлажденный джем убираем в прохладное место. Немного джема непременно оставьте для вашего чаепития. И непременно намажьте джем на бутерброд!

Наслаждаемся ярким вкусом лета! Приятного аппетита!