Варенье из яблок китайка

Это варенье янтарного цвета еще называют райским — варенье из яблок китайка. Это варенье из моего детства. Давно хотелось воспроизвести рецепт этого янтарного варенья. И вот наконец сбылось. Оказалось совершено несложное приготовление. У яблок не удаляются хвостики. Они придают варенью некий шарм.  Немного манипуляций и на столе варенье из этих сказочного вида яблочек. Наливаем чай и дегустируем. Вкус у такого варенья изумительный!

Здесь вас ждет еще один рецепт вкусного варенья:https://zapekaem-v-duhovke.ru/рецепты-десертов-с-фото/fruktovye-sladosti/абрикосовое-варенье-с-лимоном-и-конья/

Как приготовить варенье из яблок китайка. Пошаговый рецепт с фото

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• яблоки сорта китайка — 1 кг
• сахар — 1 кг
• вода — 1 стакан

1. Для приготовления варенья яблоки хорошо промываем. Хвостики не следует удалять. Можно лишь слегка их подрезать.
2. Немного подсушиваем яблоки.
3. После этого в емкости для варки варенья доводим до кипения воду. Затем кладем яблоки в воду. Готовим их в кипящей воде  минут.
4. Далее перекладываем яблоки в дуршлаг и остужаем под струей холодной воды.
5. Отдельно варим сироп. Для этого соединяем сахар с водой. Готовим постоянно помешивая.
6. Наконец в сироп выкладываем яблоки. Варим 5 минут и снимаем с огня. Отставляем до полного остывания.
7. Повторяем так еще два раза. При варке яблоки не перемешивать. В противном случае они потеряю цельность.
8. Заранее готовим банки. Я стерилизую их в микроволновой печи. Можно это сделать над кастрюлей с паром. Также стерилизуют банки в духовке при температуре 100* С.

9. После третьей варки яблочное варенье готово. Раскладываем ег в стерилизованные баночки. Закрываем крышками. Охлаждаем.Теперь можно убирать на хранение.

Конечно же я оставила немного варенья для дегустации. С чашечкой чая это просто наслаждение!