паста с лососем и брокколи под сливочным соусом
ЗАПЕКАЕМ В ДУХОВКЕ
паста с лососем и брокколи под сливочным соусом

Паста с лососем и брокколи под сливочным соусом

Нежный соус из жирных сливок, чеснока, сыра, брокколи и лосося, и все это с вкуснейшими макаронами!Это нежная паста с лососем и брокколи под сливочным соусом. Для это блюда лучше использовать итальянские макаронные изделия — они только из твердых сортов пшеницы. По степени готовности макароны могут различаться в зависимости от их вида и местных традиций. В этом рецепте я использовала пасту пенне ригате ( что означает в переводе с итальянского -ребристые) варим до состояния аль денте, как говориться, «на зубок», когда средняя часть пенне остается слегка твердой.

Надеюсь на вашем столе эта паста  будет частым гостем.

Здесь вы найдете еще один  не менее вкусный рецепт с брокколи:https://zapekaem-v-duhovke.ru/основные-блюда/ptica-птица/фрикадельки-запеченные-с-брокколи/

Как готовится паста с лососем и брокколи под сливочным соусом

Рецепт на 2 порции, время приготовления 40 минут.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • пенне  — 400 г
  • лосось филе — 250 г
  • брокколи свежая — 100 г
  • пармезан — 30 г
  • вино белое сухое — 60 мл
  • сливки 33-35% — 200 мл
  • оливковое масло — 50 мл
  • петрушка зелень — 1 веточка
  • чеснок — 2 зубчик
  • специи  — по вкусу
  • соль  —  по вкусу

Сначала делаем заготовки из всех ингредиенты: сыр натираем на мелкой терке, отвариваем брокколи. Лосось готовим вашим любимым способом: запекаем в духовке по любому из этих рецептов или по вашему любимому; жарим на сковороде или используем консервированный. Итальянцы добавляют в этом рецепте белое сухое вино для запекания или обжаривания рыбы. Вводим вино и готовим до  его  выпаривания до половины.

На плиту ставим кастрюлю и в кипящую подсоленную воду кладем пенне. Далее отвариваем  пасту около 10 минут до состояния аль денте (средней консистенции). Тем временем, пока варятся макароны, подготавливаем уже запеченного (жаренного) лосося: нарезаем его мелкими кусочками, кладем в сотейник и вливаем сливки, перемешиваем тщательно и  готовим лосось  2 — 3 минуты.

Теперь добавляем пенне и брокколи. Затем посыпаем сверху натертым сыром, перемешиваем и снимаем с плиты.

паста с лососем и брокколи под сливочным соусом

Подаем к столу и наслаждаемся нежным и таким гармоничным вкусом.

паста с лососем и брокколи под сливочным соусом

Приятного аппетита!

Познакомьтесь с таким же невероятно вкусным блюдом, в составе которого также присутствует капуста брокколи:

Фриттата из индейки с помидорами и брокколи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *