Запеченные фрикадельки с брокколи в соусе

Предлагаю попробовать вкуснейший рецепт — фрикадельки, запеченные с брокколи в соусе. Блюдо можно отнести к мясным запеканкам. Готовится оно на раз-два!  Все очень быстро и просто. В результате  на столе красивые румяные шарики из мяса с овощами.
Брокколи можно заменить брюссельской или цветной капустой. В любом случае будет очень вкусно! Чтобы блюдо выглядело более аппетитным, фрикадельки должны быть одного и того же размера с соцветиями капусты. Кроме того, фарш может быть из любого мяса: свиного, говяжьего или смешанного из разных видов мяса, а также из птицы (курицы, индейки).
Это блюдо очень любят дети, особенно его внешний вид — фрикадельки, запеченные с брокколи в соусе.

Здесь вас ждет еще один рецепт вкусного блюда из фрикаделек: https://zapekaem-v-duhovke.ru/main-dish/ptica/тефтели-из-индюшатины-с-мятой/

Блюдо на 4 порции, время приготовления 50 минут.

Ингредиенты:

• фарш мясной — 400 г
• брокколи замороженная —   600 г
• молоко Или овощной бульон — 200 мл
• йогурт — 4 ст.л.
• сок лимона — 2 ст.л.
• масло растительное  — 2 ст.л.
• сыр твердый —  100 г
• соль, перец, специи (паприка, порошок карри)  —  по вкусу

Как приготовить фрикадельки, запеченные с брокколи в соусе. Пошаговый рецепт с фото.

1. Прежде всего взбиваем приготовленный ранее мясной  фарш.
2. Добавляем соль, перец, специи.
3. Еще раз взбиваем  фарш. Делаем это резкого  бросая его в миску небольшими порциями. Это нужно для того, чтобы изделия из него были воздушными.
4. После этого лепим фрикадельки. Не забываем смочить руки, чтобы фарш не прилипал к ним.
5. Укладываем мясные шарики рядами  в форму для запекания. смазанную растительным маслом.
   
6. Если мы используем замороженную капусту, тогда ее необходимо  разморозить.
7. Свежую капусту отвариваем до полуготовности.
8. Затем капусту отправляем в форму к фрикаделькам.
9. Тем временем разогреваем духовку до температуры 220*С.

Приготовление соуса.

1. Смешиваем овощной бульон или молоко с растительным маслом, соком лимона, йогуртом.
2. Тщательно перемешиваем. Поливаем фрикадельки и брокколи (которые у нас уже лежат в форме) приготовленным соусом.
   
3. Духовка уже нагрета. Устанавливаем туда форму с фрикадельками.
4. Запекаем   сначала под крышкой или фольгой  20 минут.

5. Вынимаем готовое блюдо из духовки. Снимаем крышку или фольгу.

6. Посыпаем фрикадельки с брокколи тертым сыром и отправляем назад в духовку еще на 5 минут.

7. Ждем, пока расплавится сыр. После этого вынимаем блюдо.  Можно запечь чуть дольше — до более поджаристой корочки. Можно также установить режим Гриль на 2 минуты.

 

Приятного аппетита!

Познакомьтесь с еще одним вкусным рецептом из  мясного фарша:

 

Котлеты из мясного фарша с цукини

Запеченные в духовке фаршированные перцы с грибами