Мясная запеканка с морковью и шпинатом

Яркая,  разноцветная,  очень сочная запеканка и такая полезная.В ней  вместе с куриным фаршем шпинат, морковь, лучок. Вместе со сливками получается очень нежно. Все это делает ее очень сочной и невероятно вкусной. Особенно любят ее дети и с удовольствием едят разноцветные слои.

Рецепт на 4 порции, время приготовления 1 час 10 минут.

Ингредиенты: 

фарш  куриный  600 г

морковь 1 шт

шпинат пучок

лук 1 шт

сливки 20-33%  4-5 ст.л.

масло растительное 1 ст.л.

соль, перец по вкусу

Нарезаем кубиками лук и обжариваем. Натираем на мелкой терке морковь, шпинат измельчаем.

 

Из куриного филе, с жареным луком перекручиваем фарш. Добавляем сливки, соль,перец и все тщательно перемешиваем.

Делим фарш на три равные части. Одну часть соединяем с тертой морковью и взбиваем в блендере. Теперь вторую часть фарша соединяем со шпинатом и также взбиваем в блендере до однородной массы.

 

Форму для запекания смазываем растительным маслом и укладываем сначала слой фарша со шпинатом, затем слой с морковью и верхний слой со сливками без овощных добавок.

Духовку разогреваем до 180*С и устанавливаем туда форму. Запекаем 35-40 минут. Готовую запеканку вынимаем из формы, украшаем зеленью, помидорами.

Подаем к столу. Приятного аппетита!