Кекс из куриной печени

Из такой полезной куриной печени приготовьте эту несложную закуску — печеночный кекс с сырной прослойкой. Вкусный кекс из куриной печени у вас не залежится — он будет востребован к завтраку, обеду и на даже праздничном столе. Готовить его совсем несложно, а времени приготовление займет не так много, как это покажется на первый взгляд. Поэтому к любому празднику очень рекомендую этот кекс из куриной печени, в котором есть вкусная прослойка из сыра.

Еще один вариант куриного паштета здесь:https://zapekaem-v-duhovke.ru/основные-блюда/ptica/паштет-из-куриной-печени-запеченный-с/

Рецепт на 6-8 порций, время приготовления 1 час 10 минут.

Готовим вместе  кекс из куриной печени

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• печень куриная 500 г
• лук репчатый 2 шт
• крупа манная 4 ст.л.
• яйца куриные 4 шт
• овсяные хлопья быстрого приготовления 1 ст.л.
• Для сырной массы:
• сыр твердый 150 г
• творожный сыр 150 г
• яйца куриные 2 шт
• соль по вкусу

Первым делом печень моем. Затем тщательно очищаем от прожилок. После этого нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле 4-5 минут. Далее перекладываем обжаренные кусочки печени в чашу блендера и взбиваем. Можно сделать это погружным блендером. Мягкие кусочки печени легко взбиваются. Затем очищенный лук нарезаем кубиками и обжариваем в небольшом количестве масла до готовности. Заранее нагреваем духовку до температуры 180*С.

После этого к взбитой печеночной массе добавляем яйца, обжаренный лук, овсяные хлопья, манную крупу. Затем все взбиваем до однородной массы. Тем временем форму для запекания выстилаем бумагой для выпечки и укладываем на нее половину печеночной массы. Далее ставим форму на 5 минут в духовку, заранее нагретую.

За это время натираем твердый сыр на крупной терке.А затем смешиваем его с творожным сыром, яйцами. Все взбиваем блендером до однородности.

После этого выкладываем сырный слой поверх печеночного.

Сверху  снова кладем печеночный слой. Наконец, отправляем снова запекаться в духовку, нагретой до той же температуры 180*С Готовим паштет 40 — 45 минут. Готовый печеночный кекс вынимаем из духовки. Даем ему настояться. После этого остужаем или подаем сразу — по вашему желанию. Остывший он хорошо нарезается тонкими ломтиками. Подаем к столу, украсив зеленью. У меня  его любят с маринованными сливами из нашего сада. 

 

 

 

 

 

 

Приятного аппетита!

Здесь вы найдете еще один рецепт вкусного куриного паштета:

Паштет из куриной печени