Баклажаны запеченные с помидорами и сыром -
ЗАПЕКАЕМ В ДУХОВКЕ
Баклажаны запеченные с помидорами и сыром

Баклажаны запеченные с помидорами и сыром

В настоящее время на прилавках изобилие овощей. Обязательно попробуйте  вкуснейшие баклажаны, запеченные с помидорами и сыром в виде веера. Готовить по этому рецепту очень просто и сочетание продуктов всем знакомо. И вот, небольшая ловкость рук и вскоре на столе появляется  красивая  вкусная закуска, которая будет хороша как  в горячем, так и в холодном виде — баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Еще один рецепт вкусных баклажанов ждет вас здесь:https://zapekaem-v-duhovke.ru/закуски/zakuska-ovosh/баклажаны-маринованные-за-30-минут/

Рецепт на 2-3 порции, время приготовления 45-50 минут.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • баклажан 1 шт
  • помидоры 2 шт
  • сыр твердый 100 г
  • чеснок, зелень, соль, майонез по вкусу
  • масло растительное 1 ст.л.

Баклажан моем и не удаляя плодоножку, нарезаем  продольными пластами, толщиной 1-1,5 см. Посыпаем его солью и оставляем на 20-30 минут, чтобы вытекла горечь.

баклажаны запеченные с помидорами и сыром

За это время мы разогреваем духовку и готовим начинку для баклажана: режем помидоры кружочками, сыр пластинами, чеснок выжимаем через пресс и зелень рубим мелко. Затем хорошо промываем баклажан водой. А теперь займемся формированием веера из баклажана с начинкой. Но сначала смазываем форму для запекания маслом. Натираем все дольки баклажана чесноком. Между пластинами баклажана  укладываем ломтики помидоров и сверху кладем пластины сыра.

баклажаны запеченные с помидором и сыром

Посыпаем перцем и по желанию смесью трав. Укладываем баклажан в форму для запекания, смазываем баклажан майонезом, стараясь чтобы он лег между пластинами баклажана.

Отправляем запекаться в духовку, разогретую до 200*С на 30-35 минут. Можно подрумянить сильнее на программе «Гриль» или на верхнем уровне духовке при 250*С 3 минуты.

Готовое блюдо можно сразу подавать к столу. Но и в виде холодной закуски баклажан восхитителен!

Баклажаны запеченные с помидорами и сыром

Приятного аппетита!

Здесь еще один рецепт вкусных баклажанов и цукини:

Фаршированные цукини и баклажаны запеченные под грилем

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *